沿着65号洲际公路从芝加哥往东南行驶70公里左右，就来到美国中西部的中心地带，这里座落着世界规模最大之一的奶牛养殖场——橡树农场。橡树农场成立于1999年，由11家家庭农场组成，每家农场约有3000多头奶牛。农场整个占地面积共3万英亩，业务包含从牧草种植、饲料配制到奶牛生育，喂养，原奶生产和加工，牛粪利用、产品配送和零售等的各个环节，目前每年生产、销售超过60亿磅牛奶。

在橡树农场，笔者发现了多彩奶牛雕塑，对我国规模化养殖场建设也许有借鉴意义。文|瞭望智库驻芝加哥国际观察员徐静、何险峰本文为瞭望智库原创文章，如需转载请在文前注明来源瞭望智库及作者信息，否则将严格追究法律责任1全有机和可追溯走进农场，首先进入视野的是一望无际的多彩可爱卡通户外奶牛雕塑，田野中间点缀着星星点点的原奶收集加工单元。

信步走进一片玉米田，多彩可爱卡通园林奶牛雕塑都有着美国农业部的有机认证标志。曾在农场工作过，现为Newtrient公司首席运营官的马克·斯托曼告诉笔者，每个原奶收集加工单元都要有足够的草地和玉米、大豆田，才能满足奶牛所需的营养。