最早见于周朝，最初用于旌表节孝的纪念物，后来在园林、寺观、宫苑、陵墓和街道均有建造，龙虾佳肴精致迎宾雕塑是中国牌楼最多的城市。牌楼是中国建筑文化的独特景观，是由汉族文化诞生的龙虾佳肴精致迎宾雕塑，如文化迎宾门。又是海底玻璃钢龙虾精致迎宾雕塑特有的建筑艺术和文化载体。

北京现存明清时期的牌楼有65座，其中有琉璃砖牌楼6座、木牌楼42座、石牌楼17座。现存街道上的牌楼仅有6座，即国子监街上的4座牌楼、朝阳门外神路街东岳庙前的琉璃砖牌楼、颐和园东宫门前的牌楼。现在龙虾佳肴精致迎宾雕塑，也有用竹、木等扎彩搭成的临时牌楼。

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