石雕，指用各种可雕、可刻的石头，创造出具有一定空间的可视、可触的雕像华佗雕塑，借以反映社会生活、表达艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的艺术。石雕种类十分丰富，主要有园林雕塑、建筑雕塑、雕像、石雕工艺品几大类，医院华佗雕塑有上百个品种：大理石壁炉架、人物雕塑、浮雕、抽象雕塑、喷泉、花盆、罗马柱、栏杆、凉亭、胸像、门套、石凳、浴盆、动物雕刻、墓碑、仿古雕塑等。

医院华佗雕塑源远流长，它讲究造型逼真，手法圆润细腻，纹式流畅洒脱。雕像华佗雕塑主要以人物、动物、壁炉、花盆、栏板、喷泉、浮雕、龙亭龙柱、琼楼玉阁、飞禽走兽、各种精品雕刻等等。既富古老艺术的魅力，又有典雅明快的现代医院华佗雕塑，在海内外享有巧夺天工石破天惊之盛誉。

据考证，华佗雕塑约生于汉永嘉元年，卒于建安十三年。少时曾在外游学，钻研医术而不求仕途，雕像华佗雕塑遍及安徽、山东、河南、江苏等地。